リトル スミス（銀座）

ここは，普段から一番お世話になっているお店だ。こういう企画をするにあたっての位置づけとしてはベースキャンプと言える。バーテンダーの方々が比較的若く，でもつきあいは比較的長い。これからも長年通いたい店だ。

湯島のEST!がBarの教科書とするなら，このリトルスミスが問題集・演習書。定石を学びつつ試している。

このバーはもともと保志さんがいらっしゃったところとして有名だ。現在の店長の耳塚さんも，日本代表としての世界大会出場を決めている。バーテンダーコンクールに力を入れている人が集まる店だ。

ビルのB2F。天井の高い洞窟のような部屋に，馬蹄形にカウンターが作られている。4人程度で使えるテーブルも2つあるが，補助的な位置づけ。やはりカウンターに座ることを想定した店だ。

価格帯は銀座としてはかなりリーズナブルな部類に入る。このブログ内の表記であればC。

ジンフィズはレモンスライスが入るタイプ。しかし，透明でレモンの味は強くない。さっぱりした印象だ。マンハッタンもクセの弱いマイルドなもの。すっと飲めてしまう。ホワイトレディはキンキンに冷えたもの。比較的ハードシェイクなのだろう。

全体的には，スタンダードなカクテルを飲みやすく作ってくれるバーと言える。ただ，マティーニはきつい。もちろんマイルドにと頼めばマイルドになるが。

バーに行きたいけど，あまり経験がない初心者にはお勧めの一店。実はフードも美味しいので，ここ一軒で軽く飲んで食べて帰るという使い方も可能。もちろん重く飲むことも。