個別のレポートに入る前に，共通ルールの確認。 どのバーでも注文したものは ジンフィズ マンハッタン ホワイトレディ の３つ。順番も固定。レシピなどについては特にリクエストなしでお店ごとのスタンダードをお願いした。おつまみの注文はしない。お通しの…

Bar はハードルが高い，そんなことを思っている人たちのために，Bar 入門を書いてみようかと思う。個人的な見解も交えつつ書くので，えっ？と思うこともあるかもしれないが，ご勘弁を。 自分が Bar に行くきっかけになったのは，セントエルモスバー新宿店。…